牛油奶麻辣鸡 Butter MIlk Spicy Chicken

- chicken marinate ( cube 2kg )
- sugar ( 2tsp ) salt ( 1/2 tsp ) ajinamoto ( 1/2 tsp ) garlic ( little bit ) light soya sauce ( little bit ) oil ( little bit ) corn flour ( 1/2 rice bowl )
- marinate at least 1/2 day - put some plain flour / kentucy flour / both also can ( up to you ) on the meat when you want to fried the chicken

- butter milk spicy sauce
- ing1) butter/marjerin ( 300gram )
- ing2) black pepper ( 1csp )
- ing3) maggie chilli sauce ( 180gram ) ideal milk ( 800ml ) sweeten creamer milk ( 750ml ) curry powder ( 1Tsp ) ( if can find the one imported from uk one in bottle )
- ing4) curry leaves , red chilli (fine chopped ) ( this two item a little bit only )

- cooking method
- step1) melted the butter in pot
- step2) saute the black pepper till fragrant
- step3) mix all ing3) into t pot ( low heat ) & stir till all mix up together & let it boil a while & dont over boil if not your sauce will be a lot tiny bubble on top
- step4) let it cold
- step5) saute ing4)till fragrant and add the butter milk spicy sauce to your cooking & put your chicken that already fried & let it cook a while ...your dish is ready when the sauce start to stick with your chicken 

- 腌鸡（ 切块2kg ）
- 糖 （ 2茶匙 ） 盐（ 1/2茶匙 ）味精（ 1/2茶匙 ）蒜茸（ 点点 ）酱油（ 点点 ） 油（点点）玉米粉（ 1/2饭碗 )
- 腌至少有1/2天
- 贴一些面粉 / kentucy粉 / 两种也可以在肉上 ，当你要炸

- 黄油牛奶麻辣酱
- 材料1） 牛油 / marjerin （ 300gm ）
- 材料2） 黑胡椒 （ 1汤匙 ）
- 材料3） maggie辣椒酱 （ 180gm ）淡奶（ 800ml ） 甜奶 （ 750ml ）咖喱粉（ 1茶匙 ）（ 如果能找到那个从英国进口的 ）
- 材料4） 咖喱叶 ，红辣椒（ 细切碎 ）（ 这两个材料只要一点点 ）

- 烹饪方法
- 步骤1）先在锅中融化牛油
- 步骤2）爆香黑胡椒
- 步骤3）混合所有材料3）到锅中（ 低热 ） 一起搅拌 ，直到所有的材料混合和让它煮一段时间 ，及不要超过滚如果不是你的酱将有很多小泡沫之上
- 步骤4）让冷
- 步骤5）爆香材料4），加黄油牛奶麻辣酱和你的鸡已经炸了＆让它煮了一会儿......你的菜已经准备好当酱汁开始粘你的鸡