忌廉胡萝卜汤 Homemade Cream of Carrot Soup

- ingredients
- carrot ( 2kg ) potato ( 500gm peeled ) onion ( 500gm ) celery ( 2stalk ) large roll cut
- carrot ( 250gm peeled ) cut small dice

- cooking method
- use a pot to cook carrot ( 2kg ) potato ( 500gm peeled ) onion ( 500gm ) celery ( 2stalk ) first , add water till over the ingredients 5 inch
- high heat first till boiling & then lower the heat & slowly boil till all the ingredients is soft
- let cold first before blend
- add taste after blend ( i use salt , ajinamoto ( 2tsp ) chicken stock ( 4tsp ) mixed herbs ( 1tsp ) bayleaves ( 1/2tsp )
- add carrot ( small dice ) to cook together
- if the soup is too thick need to add some water
- serving use some ideal milk & spring onion

- 材料
- 胡萝卜 ( 2kg ) 马铃薯（ 500gm 去皮 ）洋葱（ 500gm ）西芹（ 2条 ）大型卷筒切
- 胡萝卜（ 250gm ）切成小骰子

- 烹饪方法
- 使用锅中煮胡萝卜 ( 2kg ) 马铃薯（ 500g 去皮 ）洋葱（ 500gm ）西芹（ 2条 ）加水至超过5英寸的成分
- 高热煮沸腾 ，然后慢慢转小火 ，直到所有的材料软的
- 先让冷才用搅拌机
- 搅拌后添加调味（ 我用盐 ，味精（ 各2茶匙 ）鸡精粉（ 4汤匙 ）混合香草（ 1茶匙 ）月桂叶（ 1/2茶匙 ）
- 加胡萝卜（ 小骰子 ）一起煮
- 如果汤太浓 ，需要添加一些水
- 上菜使用的一些的淡奶和青葱