白酱意大利面与本地扇贝 Spaghetti White Sauce w/Local Scallop

- ready your spaghetti & white sauce first ( you can check back this recipe in post name white sauce )

- soak your scallop in water before clean it up
- use only the part of shell with meat ( the other part of shell can throw away )
- heat up a pan to saute the scallop , use some chopped garlic & butter
- saute till fragrant , put in your scallop & some shao xing wine
- saute a while before add your white sauce
- just make sure the white sauce is enough to mix up with your scallop & spaghetti ( can add some milk if the white sauce is too thick )
- taste i use a little bit sugar , salt & white pepper powder only
- add some spring onion for garnishing

- 准备好您的意大利面 ，白酱 （ 您可以检查白酱的食谱 ，我已帖上 ）

- 清理前 ，您的扇贝浸泡在水中
- 只使用部分壳带肉 （ 其他部分的外壳可以扔掉 ）
- 热了锅 ， 爆香扇贝 ， 使用一些蒜茸和牛油/油
- 爆香后 ， 放入扇贝和一些绍兴酒
- 炒一段时间 ，然后添加你的白酱
- 只要确保足够白酱则是混合您的扇贝和意大利面（ 可以添加一些牛奶 ，如果白酱太厚 ）
- 味道 ，我用一点点的糖 ，盐和白胡椒粉
- 加一些青葱调色