亚参叁巴鱿鱼 Tamarind Sambal w/Squid

- tamarind sambal
- ing1) dry chilli ( 500gm ) soak , dry , blender w/oil )
- ing2) bombay onion ( 2.5kg ) garlic ( 1kg) ( cut & blender w/oil )
- ing3) belacan ( 2-3pcs ) depends on size ( cut into small pcs & let dry overnite & blender delicate )
- ing4) tamarind ( 4pack )( soak w/hot water ) can add more

- cooking method
- step1) saute dry chilli with 10tsp sugar till fragrant ( add oil if not enough ) 15min
- step2) add ing2) keep saute ( low heat ) your sambal almost ready when oil starting to floating 40-45min
- step3) add belacan ( low low heat ) keep saute & add tamarind (water only the seed dont want ) 10min
- step4) add taste and your tamarind sambal is ready .....happy cooking:)

- for this dish i use onion , red chilli , squid only garnish wit some spring onion  .....happy cooking:)

- 亚参叁巴
- 材料1）辣椒干（ 500gm ）浸泡 ，隔干 ，搅拌机用油 ）
- 材料2）孟买洋葱（ 2.5kg ）蒜米（ 1kg ）（ 切和搅拌机用​​油 ）
- 材料3）马来栈（ 2-3件 ）取决于大小（ 切成小个 ，放过夜让干 ，搅拌器细腻 ）
- 材料4）亚参膏（ 4包 ）（ 浸泡热水 ）可以加多的

- 烹调方法
- 步骤1）先炒香辣椒干 ( 搅拌了 ) 加糖再炒香（ 可添加油如果不够 ）15分钟
- 步骤2）添加材料2）保持炒香（ 低发热量 ）你的亚参叁巴几乎已经准备好当油开始浮动在面 40 - 45分钟
- 步骤3）加马来栈（ 低热量 ）保持炒香才添加浸泡亚参（ 要水 ，种子不要 ）10分钟
- 步骤4）增添调味 ，你的亚参叁巴已准备好.....快乐烹饪:)

- 这个道菜 ，我用洋葱 ，红辣椒 ( 切丝 ) 鱿鱼和亚参叁巴
- 调色用一些青葱.....快乐烹饪:)