洋葱与江鱼仔酸菜 Onion Pickles w/Anchovy

- ingredients for onion pickles w/anchovy
- bombay onion ( 300gm ) thin slice
- red shallot ( 300gm ) thin slice
- anchovy ( 300gm ) deepfried first
- red chilli , spring onion ( colour )

- taste totally personal
- fresh lime juice ( 150ml )
- fish sauce ( 5csp )
- can add some sugar
- all ingredients ready & put in a bowl to marinated overnite in fridge ( for better taste ) 

- 材料
- 孟买洋葱（ 300gm ）薄片
- 小红葱（ 300gm ）薄片
- 江鱼仔（ 300gm ）先炸好
 - 红辣椒 ，青葱（ 调色 ） 

- 完全是个人口味
- 新鲜青柠汁（ 150ml ）
- 鱼露（ 5汤匙 ）
- 可以添加一些糖
 - 所有的材料准备好了在碗里 ，放在冰箱中腌过夜（ 口感和味道会更好 )