意大利牛肉酱面 Spaghetti Bolognaise Beef

- ingredients ( bolognaise beef )
- ingredients 1) - onion ( 1.2kg ) celery ( 600gm ) black pepper powder ( 8tsp )
- ingredients 2) - minced beef ( 10kg )
- ingredients 3) - carrot ( 1.2kg ) mixed herbs ( 8tsp ) bayleaves ( 4tsp ) salt , ajinamoto ( each5tsp ) sugar ( 15tsp )
- ingredients 4) - tomato paste ( 1kg )
- ingredients 5) - tomato puree ( 500gm ) tomato sauce ( 3kg ) paprika powder ( 15tsp ) fresh tomatoes ( 40nos blender tiny )
- ingredients 6) - brown sauce ( 300gm ) ( optional )

- cooking method
- step1) saute all ingredients 1) in a pot first & add some chopped garlic , saute till fragrant
- step2) add ingredients 2) & saute till cooked & dry ( starting it will be watery & later it will dry up )
- step3) add ingredients 3) to cooked for a while first
- step4) add ingredients 4) & saute till fragrant
- step5) add all ingredients 5) to cooked till boiling
- step6) if you dont have ingredients 6) you can skip & your bolognaise is ready


- 材料（ 牛肉酱意大利面 ）
- 材料1） - 西芹（ 600gm ） 洋葱 （ 1.2kg ） 黑胡椒粉（ 8茶匙 ）
- 材料2） - 牛肉碎（ 10kg ）
- 材料3） - 胡萝卜（ 1.2kg ）混合香草（ 8茶匙 ）月桂叶（ 4茶匙 ）盐 ，味精（ 各5茶匙 ）糖（ 15茶匙 ）
- 材料4） - 番茄糊（ 1kg ）
- 材料5） - 番茄精（ 500gm ）番茄酱（ 3kg ）红辣椒粉（ 15茶匙 ）新鲜番茄（ 40粒 搅拌器小）
- 材料6） - 棕酱（ 300克 ）（ 可选 ）

- 烹饪方法
- 步骤1）先在一个锅里炒香所有材料1）和添加一些切碎的蒜米 ，爆香
- 步骤2）添加材料2）炒香至熟干（ 先会好多水份 ，过后它就干 ）
- 步骤3）添加所有材料3) 煮一下
- 步骤4）添加材料4）炒香
- 步骤5）加入所有材料5）煮到成沸腾
- 步骤6）如果你没有材料6）就不用  ，你的牛肉酱已准备好了